Thừa cân không phải là dấu hiệu cho thấy sức khỏe tuyệt vời của một người mà hoàn toàn ngược lại. Số kg bổ sung cho thấy cơ thể đã thất bại và nó không hoạt động bình thường. Giúp đối phó với vấn đề đã được phát triển đặc biệt bởi chế độ ăn uống dinh dưỡng. Năng suất và hiệu quả nhất trong số đó là protein.
Chế độ ăn kiêng protein để giảm cân
Một chế độ ăn kiêng bao gồm các loại thực phẩm có hàm lượng protein cao là chế độ ăn kiêng protein để giảm cân nhanh chóng. Nhưng nó cũng là một sự kiểm soát chặt chẽ và hạn chế lượng carbohydrate và chất béo. Trong chế độ ăn kiêng hiệu quả này, cơ thể tích cực loại bỏ chất lỏng và canxi. Với chế độ ăn kiêng như vậy, thận sẽ phải chịu một tải trọng lớn và kết quả là một người có thể bị khô da, tóc xỉn màu và móng tay dễ gãy.
Để tránh mất nước và cảm thấy dễ chịu, bạn nên uống nhiều nước tinh khiết, như được chỉ ra trong Biểu đồ Lượng Chất lỏng. Sẽ không thừa khi sử dụng vitamin. Sự kết hợp của một chế độ ăn uống hợp lý và cân bằng, tập thể dục có thể mang lại hiệu quả to lớn. Không cần thiết phải tập luyện trong phòng tập thể dục, các bài tập đơn giản sẽ mất nửa giờ thời gian của bạn là đủ. Chế độ ăn kiêng protein trong 2 tuần có thể biến đổi hoàn toàn con số của bạn.
Lợi ích của chế độ ăn giàu protein
Chế độ ăn kiêng này có rất nhiều lợi ích. Những ưu điểm chính của chế độ ăn kiêng protein:
- Thỏa mãn cơn đói lâu ngày. Protein là một nguyên tố phức tạp, cơ thể cần thời gian và sức lực để tiêu hóa nó. Đây là lý do để loại bỏ cơn đói trong vài giờ.
- Một chế độ ăn uống cân bằng giúp không tăng cân mà nhanh chóng giảm cân.
Nhược điểm của chế độ ăn kiêng protein
Có những nhược điểm của chế độ ăn kiêng protein:
- sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng, thực phẩm chứa carbohydrate (các sản phẩm từ bột mì, mì ống) rất dễ bị phân hủy;
- tình trạng móng tay và tóc có thể xấu đi;
- tăng tải cho thận;
- chế độ ăn uống gây ra sự thay đổi tâm trạng thường xuyên.
Bạn có thể ăn gì trong chế độ ăn kiêng protein
Danh sách các loại thực phẩm mà bạn có thể ăn theo chế độ ăn kiêng protein bao gồm các thành phần chính sau:
- Các món thịt gia cầm, thịt thỏ, thịt bê, thịt bò, thịt cừu. Bạn có thể nấu thịt theo nhiều công thức khác nhau: hấp, luộc, hầm, chiên không dầu.
- Các loại cá nạc. Chọn giống theo quyết định của bạn, đó là vấn đề về sở thích.
- Trứng gà hoặc trứng cút giàu đạm.
- Rau (tất cả trừ khoai tây). Chúng có thể được dùng tươi hoặc ở dạng hỗn hợp đông lạnh. Nấu súp với chúng, chiên, hầm, ưu tiên cho rau xanh và bắp cải - trắng, súp lơ trắng, cải Brussels.
Chế độ ăn kiêng protein - tốt hơn là nên lập thực đơn trước 14 ngày - không nên khan hiếm. Chế độ ăn kiêng có thể được pha loãng với việc sử dụng các sản phẩm như: cá đóng hộp, mỡ lợn muối nhẹ, xúc xích chất lượng cao, sô cô la đen, trái cây điều độ. Cà chua đóng một vai trò đặc biệt: chúng chứa lycopene cần thiết cho cơ thể chúng ta. Salad nên được nêm với nước cốt chanh, hạt lanh hoặc dầu ô liu. Trong một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác nhau. Cần hạn chế muối.
- khoai tây;
- sản phẩm bánh mì;
- cháo, mì ống;
- bất kỳ đồ uống ngọt nào;
- đồ uống có cồn.
Thực Đơn Ngày Protein
Sau khi giảm cân thành công, bạn cần giữ dáng với sự trợ giúp của những ngày nhịn ăn hiệu quả. Chúng được tổ chức mỗi tuần một lần tại nhà, vào ngày này chỉ tiêu thụ thực phẩm giàu protein. Nhớ uống khoảng hai lít chất lỏng không đường. Nó được phép ăn rau, sống, luộc hoặc hầm. Các bữa ăn được thực hiện cứ sau 4-5 giờ. Có một số loại ngày ăn chay:
- Ngày dỡ hàng trên thịt. Trong một ngày, bạn chỉ có thể ăn thịt nạc ở dạng luộc hoặc hầm. Nó phải được chia thành các phần bằng nhau và ăn trong ngày. Bạn có thể thỏa mãn cơn đói của mình bằng các loại rau ít calo (cà chua, bắp cải, dưa chuột). Vào buổi tối, nếu muốn, được phép uống 250 gam kefir 1% chất béo.
- Theo đánh giá, một ngày trên kefir là phổ biến và hiệu quả nhất. Trong một ngày, bạn cần uống một lít rưỡi kefir. Chế độ ăn uống có thể thay đổi với táo với số lượng 3-5 chiếc. Nhưng đừng quên việc sử dụng nước với số lượng lớn.
- Dỡ ngày lên cá rất giống thịt. Bạn có thể lấy cá tuyết, cá hồi, pelengas, cá hồi hồng, cá chép bạc này. Thực đơn cho một ngày giàu chất đạm bao gồm 600 gam cá ngon do bạn lựa chọn. Uống nước chanh hoặc nước gừng sẽ giúp chống lại cơn đói. Bạn có thể bắt đầu buổi sáng với trà xanh.
Các loại chế độ ăn kiêng protein
Có nhiều lựa chọn chế độ ăn kiêng protein. Thời gian của chế độ ăn kiêng như vậy thay đổi từ 5 đến 14 ngày. Một cách nhanh chóng và cấp tốc để giảm cân là chế độ ăn kiêng protein trong năm ngày. Nó được sử dụng khi bạn cần giảm cân nhanh chóng. Các loại thực phẩm chính trong chế độ ăn giàu protein này là:
- thịt, tốt nhất là phi lê gà;
- các sản phẩm từ sữa và sữa;
- trà thảo dược, nước khoáng không ga (không uống cà phê).
Chế độ ăn kiêng trong mười ngày thực tế không khác gì chế độ ăn kiêng trước đó. Sự khác biệt chỉ là trong việc sử dụng các sản phẩm sữa lên men, chúng nên được thực hiện cứ sau 6 giờ cho 200 gram. Các bữa ăn chia nhỏ và khẩu phần nhỏ sẽ không khiến bạn cảm thấy đói. Hãy chắc chắn uống nhiều nước không có ga và tập thể dục. Cân nặng thêm sẽ biến mất rất nhanh. Chế độ ăn kiêng trong 2 tuần khác biệt đáng kể so với những lần trước. Thực đơn mẫu của chế độ ăn kiêng protein để giảm cân cũng bao gồm một lượng nhỏ thực phẩm carbohydrate.
Thực đơn ăn kiêng protein trong 14 ngày
Mô tả chi tiết về chế độ ăn kiêng sẽ giúp bạn nhanh chóng giảm cân mà không gây hại cho sức khỏe. Chế độ ăn kiêng protein trong 14 ngày:
- Bữa sáng - 270 ml nước uống cà phê. Bữa trưa - 1 muỗng canh. sữa nướng lên men, 2 quả trứng, 130 gram bắp cải luộc. Bữa tối - 250 gram cá luộc với nước dùng.
- Bữa sáng - 230 ml nước trái cây không đường, trứng bác từ 2 quả trứng không dầu. Bữa trưa - 170 gam cá, 120 gam củ cải đường. Bữa tối - 200 g kefir, 0, 2 kg thịt thỏ.
- Bữa sáng - 4 quả trứng cút, 270 ml trà không đường. Bữa trưa - 180 g gà hấp, 100 g bí ngòi hầm, 1 quả bưởi. Bữa tối - 2 quả trứng, 170 g thịt bò nạc, 125 g salad rau tươi.
- Bữa sáng - 270 ml trà không đường, 20 g phô mai, 10 g bơ. Bữa trưa - 2 củ cà rốt luộc, bít tết cá hồi 150 g, trái cây tươi 150 g Bữa tối - 1 muỗng canh. ryazhenka, 25 g phô mai.
- Bữa sáng - 1 củ cà rốt sống, 270 ml trà. Bữa trưa - 1 ly sữa đông, thịt lợn với rau 250 g, chuối. Bữa tối - 1 muỗng canh. kefir, 1 quả trứng, 25 g phô mai.
- Bữa sáng - 250 ml trà, 2 quả trứng, 15 g sô cô la đen. Bữa trưa - 170 g thịt thỏ luộc, 150 g salad rau, 1 muỗng canh. một thìa kem chua. Bữa tối - 100 g cà rốt sống, nêm dầu thực vật, một vài quả trứng luộc chín.
- Bữa sáng - 270 ml trà, 4 quả trứng cút, 15 g sô cô la đen. Bữa trưa - 170 g thịt bò, 120 g kiều mạch, 2 quả táo hoặc 1 quả chuối. Bữa tối - 2 quả trứng, 100 g cá, 1 muỗng canh. kefir, 150 g rau.
- Tuần thứ hai lặp lại thực đơn của tuần đầu tiên, nhưng thứ tự bị đảo ngược, tức là. Ngày 8 bằng ngày 7, ngày 9 bằng ngày 6, v. v.
Video: thực đơn ăn kiêng protein
Chú ý!Thông tin được cung cấp trong bài viết chỉ dành cho mục đích thông tin. Các tài liệu của bài viết không kêu gọi tự điều trị. Chỉ bác sĩ có trình độ mới có thể chẩn đoán và đưa ra khuyến nghị điều trị, dựa trên đặc điểm cá nhân của một bệnh nhân cụ thể.
chế độ ăn đạm
Do đó, số kg đã mất không quay trở lại ngay lập tức và kết quả khá ổn định. Trong thực đơn trong tuần, bạn có thể thấy cách kết hợp các sản phẩm một cách chính xác để tỷ lệ protein trong thực phẩm lớn hơn 30 và ngược lại, giảm carbohydrate.
Lợi ích của chế độ ăn giàu protein
Giảm cân là do loại bỏ mỡ thừa chứ không phải khối cơ nên tránh được tình trạng kiệt sức. Nguyên tắc hoạt động như sau: khi sử dụng protein làm thức ăn chính và giảm lượng carbohydrate càng nhiều càng tốt, cơ thể phải lấy năng lượng từ chất béo tích tụ, vì protein chỉ đóng vai trò là vật liệu xây dựng và không đủ năng lượng. .
Ở giai đoạn đầu, chất lỏng dư thừa rời khỏi cơ thể, vì vậy chế độ ăn kiêng protein còn được gọi là "làm khô". Sau đó, trong trạng thái căng thẳng, cơ thể bắt đầu đốt cháy các mô cơ và cố gắng tích tụ nhiều chất béo hơn - để tránh những ngày đói.
Ở giai đoạn này, một lượng lớn protein không cho phép cơ bắp rời đi, bù đắp cho những tổn thất. Nếu không thể tiết kiệm lượng dư thừa trong dự trữ, cơ thể bắt đầu đốt cháy chất béo tích tụ.
Protein được tiêu hóa lâu nên không có cảm giác đói. Điều này làm giảm khả năng "hỏng hóc", vì sẽ không có cảm giác đói liên tục.
1 ngày
Bữa ăn sáng:150 g phô mai ít béo, trà không đường hoặc cà phê.
Bữa ăn nhẹ:một quả táo.
Bữa tối:nước luộc rau, 150 g ức gà luộc, 1 lát bánh mì nguyên hạt.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều:100 g sữa chua Hy Lạp.
Bữa tối:200 g cá hấp hoặc thịt gia cầm, salad rau.
Ngày 2
Bữa ăn sáng:trứng tráng protein 150 g, trà hoặc cà phê.
Bữa ăn nhẹ:2 bánh phô mai không đường.
Bữa tối:150 g thịt bò luộc, rau củ.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều:một ly kefir hoặc sữa chua không có chất phụ gia.
Bữa tối:200 g cá nướng, 100 g rau tươi.
ngày 3
Bữa ăn sáng: 2 quả trứng luộc, cà phê hoặc trà.
Bữa ăn nhẹ:1 quả táo.
Bữa tối:200 g gà tây, 5-7 muỗng canh. cơm gạo lứt luộc.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều:phô mai sữa đông không đường.
Bữa tối:150 g thịt bò, 100 g xà lách trộn.
Ngày 4
Bữa ăn sáng:cháo kiều mạch với sữa, trà.
Bữa ăn nhẹ:1 quả bưởi.
Bữa tối:200 g thịt gà phi lê, 150 g đậu xanh.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều:một ly ryazhenka.
Bữa tối:200 g cá luộc, 150 g rau tươi hoặc hấp.
ngày 5
Bữa ăn sáng:150 g thịt gà luộc, salad bắp cải hoặc dưa chuột.
Bữa ăn nhẹ:1 quả cam.
Bữa tối:200 g cá hấp, một lát bánh mì nguyên hạt.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều:100 g sữa chua tự nhiên.
Bữa tối:200 g thịt bò hấp, 150 g rau xà lách.
ngày 6
Bữa ăn sáng:trứng tráng protein, trà hoặc cà phê.
Bữa ăn nhẹ:bất kỳ loại cam quýt nào.
Bữa tối:bít tết thịt bê hoặc thịt gà, 100 g rau.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều:một ly kefir.
Bữa tối:150 g cá nướng, 100 g xà lách trộn.
ngày 7
Bữa ăn sáng:bít tết cá hồi với salad rau, trà hoặc cà phê.
Bữa ăn nhẹ:1 quả táo.
Bữa tối:súp rau trên nước luộc thịt ít béo, 100 g thịt bò luộc, một lát bánh mì nguyên hạt.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều:soufflé sữa đông.
Bữa tối:100 g thịt gia cầm, 100 g rau xà lách.
kết quả
Theo quy luật, hiệu quả của việc giảm cân đối với chế độ ăn kiêng protein sẽ trở nên đáng chú ý sau một tuần, khi 4-5 cân thừa đầu tiên biến mất..Kết quả đáng chú ý nhất sẽ là sau ba tuần, khi trọng lượng tăng thêm sẽ giảm đi nhiều hơn và sự giảm cơ sẽ trở nên đáng chú ý. Rốt cuộc, chế độ ăn kiêng protein được thiết kế để loại bỏ mỡ trong cơ thể, bạn không bị mất khối lượng cơ bắp. Lợi ích của các sản phẩm protein đối với việc phục hồi và "xây dựng" cơ bắp là đủ.
Cân nặng ban đầu của người giảm cân càng lớn thì "sự mất mát" trong quá trình ăn kiêng càng lớn. Ví dụ, với cân nặng 100 kg và bị béo phì, bạn có thể giảm 5-10 kg trong hai tuần. Đồng thời, chế độ ăn kiêng khá đa dạng và sẽ không gây khó chịu cho một sản phẩm cụ thể, như xảy ra trong chế độ ăn kiêng đơn chất.
Người ta tin rằng khoảng thời gian tối ưu khi bạn có thể tuân thủ chế độ ăn kiêng protein có lợi và không gây hại cho sức khỏe là 10-14 ngày. Trong thời gian này, bạn có thể giảm 8-15 kg.
Thời gian tối thiểu của chế độ ăn kiêng protein là một tuần, tối đa là 21 ngày.
Đối với những người mắc bệnh thận và thậm chí nghi ngờ như vậy, chế độ ăn kiêng protein bị chống chỉ định rõ ràng.
Đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng
- Chế độ ăn protein dựa trên lượng protein rất cao. Ưu điểm của chế độ ăn kiêng là cảm giác no và giảm cân nhanh chóng. Nhược điểm - da chảy xệ do giảm cân đột ngột, các vấn đề về thận do hàm lượng cao các sản phẩm phân hủy protein (tạo sỏi và viêm đường tiết niệu); táo bón nếu một người ăn ít chất xơ và cholesterol cao do ăn thịt mỡ, nóiDilara Akhmetova, chuyên gia tư vấn dinh dưỡng, huấn luyện viên dinh dưỡng.
Bí quyết ăn kiêng protein
Chế độ ăn kiêng protein liên quan đến việc giảm cân bằng cách tăng lượng protein nạp vào, giảm carbohydrate và giảm tổng lượng calo trong khẩu phần ăn. Người ta tin rằng việc loại bỏ hoàn toàn carbohydrate cho phép bạn giảm cân hiệu quả hơn, nhưng phương pháp này không an toàn cho sức khỏe.
Ngày nay, các công thức nấu ăn protein, bao gồm cả công thức nấu súp, đặc biệt phổ biến. Lấy cảm hứng từ ví dụ của nhiều ngôi sao kinh doanh biểu diễn, điện ảnh và chính trị, những người giảm cân nhanh chóng và hiệu quả bằng chế độ ăn kiêng protein, mọi người trên khắp thế giới quan tâm đến những món ăn có thể tạo nên chế độ ăn kiêng hàng ngày với chế độ ăn kiêng protein.
Trong thời gian ăn kiêng, cần giảm tiêu thụ chất bột đường và chất béo để thực đơn của bạn không bị nhàm chán, chúng tôi đưa ra một số công thức chế biến các món ăn giàu protein.
Món ăn chính
Phi lê gà trong kefir
Cắt 100 gr. phi lê gà và trộn với muối, hạt tiêu, rau thơm. Pha 50ml. sữa chua, 50 ml. nước và lấp đầy miếng phi lê. Đặt trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ. Sau đó cho vào chảo nóng và đun nhỏ lửa trong 5 phút cho mỗi bên.
trứng chiên khô
Chúng tôi lấy một hộp để hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng, đập một hoặc hai quả trứng vào đó (bao nhiêu tùy ý XD), khuấy đều và trong vài phút (tùy thuộc vào số lượng trứng. Càng nhiều - càng lâu) trong lò vi sóng)
Thật tuyệt khi kích thước nhỏ hơn 10 quả trứng để nấu ăn. Ăn sẽ tiện hơn - không bị hóc). Và ngon) Có, bạn có thể thêm bất cứ thứ gì. Rau xanh, thịt, bất cứ thứ gì bạn muốn.
Cá nướng trong lò
Bất kỳ loại cá nào bạn thích (tôi lấy cá tuyết, cá minh thái, cá tuyết, cá rô phi, cá tra, cá hồi) đổ nước cốt chanh, rắc rau thơm khô, nướng trong lò cho đến khi chín mềm.
Tôi đặt giấy bạc lên khay nướng (hoặc trong khay nướng) và thêm một ít nước - sau đó khay nướng không cần rửa sạch, cá không bị dính và không bị cháy. Có thể được thực hiện trong một tay áo nướng.
Phi lê gà trong nước cốt chanh
Đánh tan phi lê gà, rưới nước cốt chanh lên, rắc gia vị tự nhiên (mình lấy rau thơm khô), muối (mình không ăn muối nên không muối). Để ướp trong vài giờ. Chiên ngập dầu không dầu.
cá bằng tiếng Ba Lan
Luộc cá (tôi lấy cá minh thái / cá tuyết / cá tuyết cho món ăn này). Rắc xương thành từng miếng khoảng 2-3 cm, cho vào nồi, đổ nước dùng từ cá (sao cho ngập cá), muối (mình không muối)/tiêu, chà 1 quả trứng luộc cả quả + 2 quả. protein lên trên. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 5-7 phút.
Cốt lết cá sốt húng lìu
- Phi lê cá (tôi có cá tra và cá tuyết chấm đen)
- 1 quả trứng
- một phần tư củ hành tây
- một chút muối
- cho nước sốt egrut không béo
- một ít mù tạt
- húng quế khô
Đối với nước sốt, trộn tất cả các thành phần và đặt nước sốt sang một bên. Chúng tôi xay phi lê cá với hành tây trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, thêm một chút muối và tạo thành những miếng nhỏ. Bởi vì chúng tôi chiên trong chảo khô trên lửa nhỏ dưới nắp. Mọi thứ đều đơn giản.
Thịt lợn nướng trong nước tương
- 1kg thịt lợn
- 1 chén nước tương
- Muối
- hạt tiêu
- lá nguyệt quế để nếm thử
- nước cốt của 1/2 quả chanh
Nghiền một miếng thịt lợn với nước cốt chanh, rắc hạt tiêu, lá nguyệt quế xắt nhỏ và muối. Bỏ vào trong lò. Theo định kỳ, thịt nên được tưới nước nổi bật.
Cắt thịt nướng đã hoàn thành thành từng miếng, bày ra đĩa và rưới nước tương. Phục vụ riêng rau xanh, dưa chua, bí ngâm, bí xanh, cà chua, dưa cải bắp.
Cơm bò gạo lứt
250 gram thịt, cắt thành khối giống hệt nhau, nên chiên trong dầu ô liu, sau đó đổ chúng với hai ly nước, muối, thêm gia vị cho vừa ăn và để hầm trong nửa giờ. Bạn sẽ có được một loại nước dùng mà bạn cần thêm nửa chén gạo lứt và để lửa to cho đến khi gạo chín và nước dùng bốc hơi.
súp protein
Thoạt nhìn, có vẻ như việc nấu súp như một phần của chế độ ăn giàu protein là gần như không thể. Thật vậy, súp truyền thống (trừ món chay) là sự kết hợp của cơ sở protein (nước dùng từ thịt, gia cầm, cá, hải sản, v. v. ) với nước xốt carbohydrate (các loại rau, ngũ cốc, mì ống hoặc mì, v. v. ). Trong khi đó, thức ăn lỏng góp phần giảm cân, và với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, thức ăn lỏng được hoan nghênh nhất. Làm thế nào để nấu súp cho chế độ ăn kiêng protein, loại trừ hầu hết các loại rau và ngũ cốc thông thường? Trên thực tế, nó khá đơn giản!
Súp rau mồng tơi
Thành phần: Ức hoặc đùi gà tây không da, 1 gói rau bina (có thể dùng loại đông lạnh), 2 tép tỏi, bất kỳ loại thảo mộc nào bạn chọn, 1/3 cốc sữa tách kem, muối, tiêu.
Chuẩn bị: Luộc gà tây, vớt thịt ra khỏi nước dùng và để nguội. Xắt nhỏ rau bina và nấu trong nước dùng đã chuẩn bị trong khoảng 5 phút. Tách thịt gà tây, tách xương và gân, thái nhỏ rồi cho vào nước dùng. Nấu rau bina và gà tây cùng nhau trong vài phút nữa. Để phần "cháo" thu được hơi nguội, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, thêm dần sữa, gia vị và các loại thảo mộc thái nhỏ vào súp. Tốt hơn là nên phục vụ ngay lập tức, vì súp có thể mất đi độ đặc giống như nhuyễn khi hâm nóng lại.
Súp cá "Cá hồi sữa"
Thành phần: 450 g phi lê cá hồi, 3-4 quả cà chua cỡ vừa, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, nửa lít sữa tách kem, bất kỳ loại rau xanh nào nếu muốn, muối, hạt tiêu.
Sơ chế: Cà chua trụng nước sôi, gọt vỏ và thái nhỏ. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Bào cà rốt. Xào cà rốt và hành tây trong chảo chống dính, một lát sau cho cà chua vào. Cho vào nồi, đổ 1 lít nước, đun sôi. Tiếp theo, nấu rau trên lửa nhỏ trong khoảng 6-8 phút. Cắt cá hồi thành khối nhỏ, thêm vào nước dùng. Sau một vài phút, thêm sữa. Sau 5 phút, thêm gia vị và thảo mộc và tắt. Hãy để nó ủ trong 15-20 phút.
Canh thịt viên
Chuẩn bị nước dùng trên xương gà, cho thịt ức gà vào máy xay thịt, viên thành từng viên rồi cho vào nước dùng đang sôi. Sau đó thêm đậu xanh, một ít ớt chuông và rau xanh vào nước.