Thực đơn chi tiết chế độ ăn kiểu Nhật, chế độ ăn kiểu Nhật gồm những thực phẩm gì, chế độ ăn kiểu Nhật bao nhiêu ngày, ví dụ bữa sáng ăn kiêng kiểu Nhật, ví dụ bữa trưa ăn kiêng kiểu Nhật, ví dụ bữa tối ăn kiêng kiểu Nhật.
Vào mùa xuân, trong tất cả các văn phòng của đất nước, phụ nữ ăn trưa chia sẻ những chế độ ăn kiêng bí mật chắc chắn sẽ giúp ích.
Ưu điểm chính của chế độ ăn kiêng kiểu Nhật đối với người dân nước ta là tính khả dụng và thời gian tương đối của nó. Không có thành phần phức tạp và đắt tiền, chỉ hai tuần hạn chế - và bây giờ bạn đang khoe dáng trong chiếc quần jean không buộc trước đó. Nhưng để trở thành một geisha tuyệt vời, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt thực đơn.
Nói ngắn gọn về chính
Thời gian của chế độ ăn kiêng là 14 ngày. Đây là một thực đơn protein ít calo, bạn có thể thực hành dinh dưỡng như vậy không quá 2 lần một năm. Kết quả trung bình từ chế độ ăn kiêng kiểu Nhật là 5-8 kg trong 2 tuần. Thực đơn này không phù hợp với phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú, những người bị viêm và loét dạ dày, cũng như những người bị rối loạn gan, thận và tim mạch. Trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Bản gốc hay đầu cơ?
Sẽ không có ngoại lệ - tất cả các sản phẩm được cho phép trong chế độ ăn kiêng của người Nhật từ lâu đã quen thuộc với chúng ta. Đây là một điểm cộng nhất định, vì nguy cơ dị ứng được giảm thiểu và các nguyên liệu cần thiết để nấu ăn có thể mua được ở bất kỳ siêu thị nào.
Người ta không biết chính xác tại sao chế độ ăn kiêng này được gọi là Nhật Bản. Theo một số nguồn tin, nó được phát minh tại một phòng khám ở Tokyo, theo những người khác, cái tên này được lấy cảm hứng từ kế hoạch ăn kiêng đơn giản và rõ ràng, theo đó mang lại kết quả đầy cảm hứng như mong đợi (theo cách của người Nhật: hành động theo quy tắc, hãy thử của bạn tốt nhất và bạn sẽ được khen thưởng).
Chế độ ăn kiêng của Nhật Bản phổ biến trên toàn thế giới, nó được đặc trưng bởi sự điều độ trong thành phần và hàm lượng calo trong thực phẩm được phép, điều này cũng khiến nó liên quan đến chế độ ăn kiêng truyền thống của Viễn Đông. Chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản Naomi Moriyama tự tin rằng tuổi trẻ và tuổi thọ của những người đồng hương cho phép cô duy trì một lượng carbohydrate tương đối nhỏ trong thực đơn hàng ngày và một khẩu phần ăn nhỏ.
Theo Moriyama, người Nhật trung bình tiêu thụ ít calo hơn 25% so với cư dân của bất kỳ quốc gia nào khác. Ví dụ, ở Nhật Bản, người ta không có thói quen ăn khoai tây chiên, sô cô la, bánh kẹo và người Nhật thường chỉ biết về bơ từ người châu Âu vào đầu thế kỷ XX và vẫn còn nghi ngờ về nó. Đó là, việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh một cách điều độ là một nét đặc trưng của văn hóa Nhật Bản. Và chế độ ăn kiêng của người Nhật trong 14 ngày hoàn toàn tuân thủ yêu cầu này, bất chấp sự khác biệt về hình thức với chế độ ăn uống thông thường của cư dân bình thường ở bang Thái Bình Dương.
"Samurai" quy tắc của chế độ ăn uống Nhật Bản
Chất gây no chính trong chế độ ăn kiêng là protein thu được từ trứng gà, thịt gà, thịt bò, cá và các sản phẩm từ sữa. Carbohydrate có trong bánh quy giòn và một số loại rau được phép sử dụng, chất béo có trong dầu ô liu, được phép sử dụng để nấu ăn và trộn salad, cũng như trong thịt và cá.
Chất xơ có nhiều trong rau và trái cây, số lượng thậm chí không được điều chỉnh trong một số ngày của chế độ ăn kiêng, vì vậy dạ dày có khả năng làm tốt công việc của nó. Cà phê và trà xanh không chỉ giúp bạn tràn đầy năng lượng mà còn chứa các chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe (đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải chọn trà và cà phê chất lượng cao, luôn tự nhiên, không có hương liệu và chất phụ gia).
Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng như vậy vẫn chưa thể gọi là cân bằng và việc tuân theo nó trong hơn hai tuần sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe. Nhưng ngay cả trong 14 ngày này, cơ thể bạn có thể phản ứng không tốt với việc giảm lượng carbohydrate trong thực đơn: trong trường hợp này, bạn sẽ cảm thấy cơ thể đau nhức, suy nhược và đau đầu. Sau đó, bạn cần phải từ bỏ thực đơn nghiêm ngặt và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Chế độ uống trong chế độ ăn kiêng của người Nhật đặc biệt quan trọng. Uống nhiều nước tinh khiết không ga ở nhiệt độ thường để không chỉ giúp dạ dày có cảm giác no mà còn đảm bảo loại bỏ đạm động vật đã qua chế biến.
Điều kiện chính cho sự thành công của chế độ ăn kiêng Nhật Bản là tuân thủ nghiêm ngặt kế hoạch của nó. Bạn không thể nhầm lẫn giữa các ngày và tùy ý thay thế một số sản phẩm bằng những sản phẩm khác, thậm chí là những sản phẩm tương tự. Ngoại lệ duy nhất có lẽ chỉ là cà phê buổi sáng - nó có thể được thay thế bằng một tách trà xanh không đường. Nên từ chối muối trong toàn bộ thời gian ăn kiêng, nhưng nếu việc cấm này rất quan trọng đối với vị giác của bạn, thì hãy thêm muối vào thức ăn một cách tối thiểu.
Một số ít bữa ăn mỗi ngày (chỉ ba bữa thay vì 5-6 bữa lành mạnh) và không ăn vặt cũng có thể gây khó khăn cho chế độ ăn kiêng của người Nhật, hãy chuẩn bị tinh thần cho điều này. Ăn tối ít nhất vài giờ trước khi đi ngủ và bắt đầu buổi sáng với một cốc nước khi bụng đói - điều này tốt cho quá trình trao đổi chất và giúp bạn chịu đựng tốt hơn việc thiếu bữa sáng.
Vì chế độ ăn kiêng của người Nhật rất nghiêm ngặt nên việc nhập nó từ vùng vịnh là điều không mong muốn. Nếu bạn quyết định giảm cân theo thực đơn như vậy, hãy chuẩn bị tâm lý và chuẩn bị cho cơ thể ít nhất vài ngày trước khi bắt đầu ăn kiêng, từ bỏ đồ ngọt, đồ ăn nhanh và giảm khẩu phần ăn thông thường.
Danh sách mua sắm ăn kiêng kiểu Nhật trong 14 ngày
- Cà phê hạt hoặc xay - 1 gói
- Trà xanh loại yêu thích của bạn (không có chất phụ gia và hương vị) - 1 gói
- Trứng gà tươi - 2 chục
- Cá biển phi lê - 2 kg
- Nạc bò phi lê - 1 kg
- Phi lê gà - 1 kg
- Dầu oliu siêu nguyên chất - 500 ml
- Bắp cải trắng - 2 dĩa cỡ vừa
- Cà rốt tươi - 2-3 kg
- Zucchini, cà tím - tổng cộng 1 kg
- Trái cây (trừ chuối và nho) - tổng cộng 1 kg
- Nước ép cà chua - 1 l
- Kefir - 1 l
- chanh - 2 chiếc.
Thực đơn cho người khỏe mạnh
Thành phần của chế độ ăn kiêng Nhật Bản thường được so sánh với "chế độ ăn kiêng hóa học" - một kế hoạch bữa ăn do bác sĩ người Mỹ Osama Hamdiy phát minh ra để điều trị bệnh béo phì ở bệnh nhân tiểu đường. Giống như chế độ ăn kiêng Hamdia, chế độ ăn kiêng của người Nhật tận dụng tác dụng của việc giảm mạnh lượng carbohydrate trong khi tăng cường protein. Do đó, chất hóa học của các quá trình trao đổi chất của cơ thể được xây dựng lại, chất béo tích tụ nhanh chóng bị đốt cháy và cơ bắp được tăng cường ngăn chặn sự hình thành của những chất béo mới.
Trong chế độ ăn kiêng của Nhật Bản, không được phép thay đổi lịch trình và chế độ ăn uống. Nếu bạn muốn có được kết quả, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt lịch trình ăn kiêng.
Ngày đầu tiên
Bữa sáng: cà phê không đường và sữa.
Bữa trưa: 2 quả trứng luộc, bắp cải luộc với dầu thực vật và một ly nước ép cà chua.
Bữa tối: 200 g cá luộc hoặc rán.
Ngày thứ nhì
Bữa sáng: một lát bánh mì lúa mạch đen và cà phê không đường.
Bữa trưa: 200 g cá luộc hoặc chiên với bắp cải luộc và dầu thực vật.
Bữa tối: 100 g thịt bò luộc và một ly sữa chua.
Ngày thứ ba
Bữa sáng: một lát bánh mì lúa mạch đen sấy khô trong lò nướng bánh, hoặc một chiếc bánh quy không men không có chất phụ gia, cà phê không đường.
Bữa trưa: zucchini hoặc cà tím chiên trong dầu thực vật, với số lượng bất kỳ.
Bữa tối: 200 g thịt bò luộc không ướp muối, bắp cải sống ngâm dầu thực vật và 2 quả trứng luộc.
ngày thứ tư
Bữa sáng: một củ cà rốt tươi nhỏ với nước cốt của một quả chanh.
Bữa trưa: 200 g cá luộc hoặc chiên và một ly nước ép cà chua.
Bữa tối: 200 g trái cây bất kỳ.
ngày thứ năm
Bữa sáng: một củ cà rốt tươi nhỏ với nước cốt của một quả chanh.
Bữa trưa: cá luộc và một ly nước ép cà chua.
Bữa tối: 200 g trái cây bất kỳ.
ngày thứ sáu
Bữa sáng: cà phê không đường.
Bữa trưa: gà luộc không ướp muối (500 g) với salad bắp cải tươi và cà rốt ngâm dầu thực vật.
Bữa tối: cà rốt tươi nhỏ và 2 quả trứng luộc.
Ngày thứ bảy
Bữa sáng: trà xanh.
Bữa trưa: 200 g thịt bò luộc không ướp muối.
Bữa tối: 200 g trái cây hoặc 200 g cá luộc hoặc chiên, hoặc 2 quả trứng với cà rốt tươi ngâm trong dầu thực vật, hoặc thịt bò luộc và 1 ly kefir.
ngày thứ tám
Bữa sáng: cà phê không đường.
Bữa trưa: 500 g thịt gà luộc không muối, salad cà rốt và bắp cải ngâm dầu thực vật.
Bữa tối: cà rốt tươi nhỏ với dầu thực vật và 2 quả trứng luộc.
ngày thứ chín
Bữa sáng: cà rốt vừa với nước chanh.
Bữa trưa: 200 g cá luộc hoặc chiên và một ly nước ép cà chua.
Bữa tối: 200 g trái cây bất kỳ.
ngày thứ mười
Bữa sáng: cà phê không đường.
Bữa trưa: 50 g phô mai, 3 củ cà rốt nhỏ ngâm dầu thực vật và 1 quả trứng luộc.
Bữa tối: 200 g trái cây bất kỳ.
ngày thứ mười một
Bữa sáng: cà phê không đường và một lát bánh mì lúa mạch đen.
Bữa trưa: zucchini hoặc cà tím chiên trong dầu thực vật, với số lượng bất kỳ.
Bữa tối: 200 g thịt bò luộc không muối, 2 quả trứng luộc và bắp cải tươi ngâm dầu thực vật.
ngày thứ mười hai
Bữa sáng: cà phê không đường và một lát bánh mì lúa mạch đen.
Bữa trưa: 200 g cá luộc hoặc chiên với bắp cải tươi trong dầu thực vật.
Bữa tối: 100 g thịt bò luộc không ướp muối và một ly kefir.
ngày thứ mười ba
Bữa sáng: cà phê không đường.
Bữa trưa: 2 quả trứng luộc, bắp cải luộc trong dầu thực vật và một ly nước ép cà chua.
Bữa tối: 200 g cá luộc hoặc chiên trong dầu thực vật.
ngày thứ mười bốn
Bữa sáng: cà phê không đường.
Bữa trưa: cá luộc hoặc chiên (200 g), bắp cải tươi với dầu ô liu.
Bữa tối: 200 g thịt bò luộc, một ly sữa chua.
Người ta tin rằng chế độ ăn kiêng như vậy là một trong những chế độ ăn kiêng lâu nhất và kết quả thu được từ nó có thể kéo dài đến ba năm. Nhưng, tất nhiên, giấc mơ sẽ không thể đạt được nếu sau khi hết hạn chế, bạn bắt đầu ăn quá nhiều.
Nhanh không có nghĩa là tốt
Cần lưu ý rằng trong số các chuyên gia cũng có ý kiến cho rằng chế độ ăn kiêng có tên thường không có tác dụng hoặc thậm chí có hại. Bác sĩ nội tiết và chuyên gia dinh dưỡng Irina Tatarnikova nói rằng việc giảm cân nên diễn ra từ từ, và bản thân chế độ dinh dưỡng thiếu calo chủ yếu dẫn đến suy nhược và thậm chí có thể gây trầm cảm. Thực tế là một người bắt đầu mắng mỏ mình vì sự yếu đuối, nhưng thực tế chế độ ăn uống của anh ta chỉ đơn giản là không cân bằng.
"Ở đây, chế độ ăn kiêng với lượng calo cực thấp được áp dụng, bỏ đói mà một người chưa sẵn sàng. Do đó, các phương pháp cực đoan chỉ có hiệu quả ở giai đoạn đầu, nhưng sau đó sẽ xảy ra sự cố - và cân nặng sẽ quay trở lại với sự báo thù, chuyên gia cho biết.
Chuyên gia dinh dưỡng cũng làm rõ rằng đối với hầu hết mọi người, việc tạm dừng lâu giữa các bữa ăn chính, chẳng hạn như bỏ bữa sáng, sẽ dẫn đến ăn quá nhiều vào bữa tối.
- Đừng cố gắng giảm cân - nói chung, bạn cần quên cụm từ này đi, bởi vì cố gắng - từ từ "tra tấn" và giảm cân - từ từ "xấu". Chuyên gia dinh dưỡng kết luận khi nói điều này, chúng ta không chuẩn bị cho việc giảm cân tích cực. Irina khuyên hãy nghĩ rằng bằng cách hạn chế bản thân mà không quá cuồng tín, trước hết chúng ta sẽ làm cho mình khỏe mạnh hơn.